Nuacht

Sa tráthnóna te,Cupán mousse cáis sútha talún milis agus géar.

Níl níos mó, nach lú, díreach i gceart.

Ábhar Bia:

Sútha talún (125g), Cáis uachtar (25g), Mike (10g), Uachtar éadrom (100g)

Siúcra castor (20-25g), Gelidine (6g), Uisce oighir (méid cuí),

Uisce fuar (10g, thart ar 6 cupán uisce).

Céim 1: nigh an sútha talún, taosc, bain an gas sútha talún agus gearrtha i bpíosaí beaga.

Céim 2: Cuir sútha talún i bpróiseálaí agus puree na sútha talún.Strain agus caith na síolta.Ag an am céanna, soak an geilitín in oighear agus é a bhaint.Leáigh sé le huisce inslithe teasa in uisce fuar, agus cuir ar leataobh é.

Céim 3: Cuir siúcra caster le huachtar éadrom agus fuip go dtí 5 nó 6 phointe, is féidir le cuma gráin a bheith.

Céim 4: Buail cáis uachtair le huisce inslithe teasa bainne go dtí go réidh.Cuir le huachtar éadrom agus corraigh go maith.

Céim 5: Ansin cuir an puree sútha talún leis agus measc go maith.Ar deireadh, cuir an geilitín go mall agus measc go maith.

Céim 6: Roinn go cothrom i gcupáin agus cuisnigh ar feadh dhá nó trí huaire.(Sula n-ullmhaíonn tú taos mousse cáis sútha talún, gearr slisní sútha talún agus greamaigh d'imeall na gloine le garnish.)